在福建的一些地方，有一种独特的传统小吃——烤老鼠。这道菜虽然听起来让人咋舌，但却是当地特色美食之一。生活在田间的老鼠，肉质鲜嫩，富含蛋白质，经过特殊腌制和炭火烧烤后，散发出诱人的香味。👀

制作过程讲究，首先要挑选体型适中的田鼠，清理干净后用秘制香料腌制数小时。接着放在炭火上慢慢烘烤，期间不断翻动，直至外皮金黄酥脆，内里肉质鲜美多汁。😋

尽管这道菜风味独特，但对于初次尝试的人来说，心理障碍可能较大。不过，它在当地文化中有着悠久的历史，不仅是餐桌上的美味，更是节日庆典的一部分。每逢佳节，家家户户都会准备这道菜，与亲朋好友共享这份特别的风味。🎉

当然，随着时代发展，人们对食物的选择更加多样化，这种传统美食逐渐淡出主流视野，但仍保留着其独特魅力，成为福建饮食文化的一部分。🌍