凉拌芹菜是一道简单又健康的家常小菜，尤其适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的时候。首先准备好新鲜的芹菜一把，清洗干净后切成均匀的小段，这样不仅美观还能让每口都充满味道。接着烧一锅开水，将芹菜焯水一分钟左右，捞出后迅速放入冰水中冷却，保持其脆嫩口感。✨

接下来是调味环节，这是决定这道菜是否美味的关键。准备一个小碗，加入适量的生抽、香醋、少许盐和糖，搅拌均匀。如果喜欢的话，还可以加入一些蒜末或者辣椒油增添风味。把这些调料倒入冷却后的芹菜中，用筷子轻轻拌匀，确保每根芹菜都能裹上调料。🌶️

第三段：最后一步就是装盘啦！把拌好的芹菜整齐地摆放在盘子里，撒上些许白芝麻点缀，既美观又能增加香气。一道色香味俱全的凉拌芹菜就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且富含膳食纤维，非常适合搭配米饭或作为下酒菜食用。😋 这样一道清爽可口的凉拌芹菜，你学会了吗？快试试吧！💪