怎么烙饼又软又好吃 🥖✨
发布时间：2025-05-05 18:07:54来源：网易
想要烙出一张既柔软又有韧劲的饼吗？其实秘诀就在细节中！首先，面团的软硬度很关键。和面时水要一点点加，让面团达到“不粘手但也不干硬”的状态。静置醒发至少30分钟，这样能让面筋松弛，饼皮更松软哦！💛
接着是关键的擀面环节。将醒好的面团分成小剂子，用擀面杖轻轻擀开，尽量擀得薄而均匀。记得撒点干面粉防粘，但别太多，否则影响口感。擀好后可以卷起再压扁，这样层次感更强，咬起来也更有嚼劲！🍴
最后是烙饼的过程。热锅刷一层薄油，放入饼胚，小火慢慢烙至两面金黄。期间可以用铲子轻压饼面，帮助受热均匀，这样饼会更加蓬松柔软！🔥
按照这个方法，你也能轻松做出香喷喷的家常烙饼啦！快试试吧～😋
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