简介

红烧鸡翅根是一道色香味俱全的传统美食，鸡肉软嫩，色泽诱人，让人垂涎欲滴。它不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合家庭烹饪。今天就来教大家如何轻松做出这道菜。

材料

- 鸡翅根 500克

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 糖 2茶匙

- 姜片 3片

- 大葱 1根

- 八角 2颗

- 清水 适量

做法

1. 将鸡翅根洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 锅中加入少量油，将鸡翅根两面煎至金黄色，取出备用。

3. 锅中留底油，加入糖，小火炒至糖溶化成红色。

4. 加入鸡翅根翻炒至上色。

5. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、大葱和八角，翻炒均匀。

6. 倒入足够的清水，水量没过鸡翅根。

7. 大火烧开后转小火慢炖20分钟，收汁即可。

贴士

- 炒糖色时一定要小火，避免糖焦苦。

- 根据个人口味可以适当调整酱油和糖的比例。

- 最后的收汁阶段要不断翻动，以免糊锅。

一道美味的红烧鸡翅根就做好了，快来试试吧！品尝着自己亲手做的美食，是不是很有成就感呢？💖