自制卤水豆腐 🧑🍳🧅
发布时间：2025-03-10 15:39:00来源：网易
在家中制作美味的卤水豆腐其实并不难！首先准备好所需的黄豆和卤水。泡发黄豆是关键的第一步，需要耐心等待6-8小时，直至黄豆充分吸水膨胀。接着使用豆浆机将黄豆打成细腻的豆浆，然后加热至沸腾，过程中记得去除表面泡沫以保持清澈。
将煮沸的豆浆冷却至约85℃，缓缓加入预先准备好的卤水，轻轻搅拌几下让其均匀分布。静置15分钟，你会看到神奇的变化——豆浆逐渐凝固成豆腐花。最后用干净的布包裹住豆腐花，压制去多余的水分，就能得到紧实的卤水豆腐啦！
不仅健康无添加，还能根据个人口味调整卤水的比例，做出属于自己的独特风味。快来尝试吧！👩🍳✨
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