在这个寒冷的冬日里，没有什么比自己动手制作的风干牛肉干更让人感到温暖和满足了！下面，就让我们一起探索如何在家轻松制作美味的风干牛肉干吧！😋

首先，选择新鲜的牛肉是关键。推荐使用牛腱子肉或瘦肉部分，因为这些部位的肉质紧实，适合长时间风干。🥩

接着，将牛肉切成约0.5厘米厚的片状，这样可以确保风干过程中内外都能均匀干燥。切好的牛肉放入大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制至少4小时，让味道充分渗透。调味料的多少可以根据个人口味进行调整。🌶️

然后，将腌制好的牛肉片挂在通风良好的地方或者使用专门的风干机进行风干。如果选择自然风干，请确保环境干净且无异味，避免肉质变质。风干时间一般需要24-48小时，具体时间根据肉的厚度和环境湿度而定。⏳

最后，当牛肉干表面干燥且有韧性时，就可以取下来，剪成小块，装入密封袋中保存。这样制作出来的风干牛肉干不仅味道鲜美，而且携带方便，是户外活动或日常零食的绝佳选择。🌟

享受自己亲手制作的美食，每一口都是满满的成就感！🎉

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