锅塌豆腐的做法 🥘✨
发布时间：2025-03-10 23:34:05来源：网易
锅塌豆腐，一道经典的中华美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的北豆腐和一些猪肉末，再备上适量的葱姜蒜，以及调味料如生抽、老抽、盐和糖等。接着，将豆腐切成均匀的厚片，用厨房纸巾轻轻吸干表面水分。在平底锅中倒入适量的油，待油温五成热时，将豆腐片两面煎至金黄色，取出备用。
接下来，利用同一锅中的余油炒香葱姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，随后加入适量的水和调味料，调制成浓郁的酱汁。将煎好的豆腐片放入锅中，用中小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。最后，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
这道锅塌豆腐色泽诱人，外酥里嫩，每一口都能品尝到豆腐的细腻与酱汁的浓郁，绝对是一道让人回味无穷的家常菜！😋🍲
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