随着天气逐渐转凉，一碗热腾腾的胡萝卜肉丸子汤不仅能够暖身，还能为家人带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备好食材：新鲜的胡萝卜一根、猪肉馅500克、葱一根、姜一小块、鸡蛋一个以及适量的盐、胡椒粉和其他调味料。接下来是具体的步骤：

1. 准备材料：将胡萝卜洗净去皮后切成细丝，再用刀剁成碎末；葱和姜切末备用。

2. 混合肉馅：将剁好的胡萝卜、肉馅、葱末、姜末、一个鸡蛋以及适量的盐、胡椒粉等调料放入大碗中，充分搅拌均匀。

3. 制作丸子：用手将混合好的肉馅团成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好调整。

4. 煮丸子：锅中加水烧开，将做好的肉丸轻轻放入水中，待丸子全部浮起后再煮几分钟即可捞出。

5. 完成：将煮好的胡萝卜肉丸子盛入碗中，可以搭配自己喜欢的汤底或蘸酱享用。

一道美味的胡萝卜肉丸子就做好啦！不仅营养丰富，还特别适合全家人一起享用。快动手试试看吧！👩‍🍳👨‍🍳