🔥 引言

吊炉烤鸭是一道色香味俱全的传统美食，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。今天，我们就来一起探索如何在家自制美味的吊炉烤鸭。

👩‍🍳 腌制步骤

1. 准备材料：新鲜鸭子一只、盐、糖、五香粉、料酒、生姜、大葱。

2. 清洗鸭子：将鸭子内外彻底清洗干净，去除内脏和杂质。

3. 腌制：用盐、糖、五香粉均匀涂抹鸭子全身，包括内腔。加入切好的生姜片和大葱段，再淋上适量的料酒。将鸭子放入冰箱中腌制至少4小时，最好过夜，让其充分入味。

🍳 烤制过程

1. 预热烤箱：将烤箱预热至200度。

2. 挂炉烤制：将腌制好的鸭子挂在烤箱中，使用吊炉的方式进行烤制。期间需多次刷油，并保持温度均匀。

3. 烤制时间：根据鸭子大小，烤制约60-90分钟，直至表皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。

🍽️ 享用

出炉后的吊炉烤鸭色泽诱人，香气扑鼻。搭配甜面酱、黄瓜条和薄饼一起食用，味道更佳！

希望这份教程能帮助你在家也能享受到正宗的吊炉烤鸭！记得尝试一下，相信你会爱上这道美食的独特魅力！