食材准备

制作美味瘦肉丸，首先需要准备好新鲜的瘦猪肉（约500克），切块后用料理机打成肉泥。此外，还需要一些葱姜末、鸡蛋清（1个）、淀粉（2勺）以及适量盐、胡椒粉和生抽调味。

制作步骤

1️⃣ 将肉泥放入大碗中，加入葱姜末、鸡蛋清、淀粉，再撒上适量盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，直至肉馅变得粘稠有弹性。

2️⃣ 用手将肉馅挤成小丸子，大小可根据个人喜好调整。

3️⃣ 烧一锅热水，待水沸腾后，将瘦肉丸轻轻下锅，煮至丸子浮起即可捞出。

烹饪技巧

为了让瘦肉丸更加鲜嫩多汁，可以尝试加入少量清水或高汤拌入肉馅中，这样不仅能提升口感，还能让丸子更易成型。此外，如果喜欢浓郁风味，可在最后加入少许香油提味。

小贴士

瘦肉丸不仅适合做汤，还可以搭配火锅或蒸菜，简单又健康。快来试试吧！✨