前言 🌟

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酸萝卜老鸭汤不仅能够驱寒暖胃，还能让人感受到家的味道。这道菜色香味俱全，酸爽开胃，非常适合家庭聚餐或者周末放松时享用。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！

准备食材 🛒

首先准备好主要材料：一只新鲜的老鸭（约1500克）、酸萝卜200克、姜片几片、葱一根以及适量盐和料酒。此外，还可以根据个人口味加入红枣、枸杞等辅料增添营养。

烹饪步骤 🔥

1. 将老鸭清洗干净后斩成块状，用开水焯水去血沫备用；

2. 酸萝卜切片，葱切段备用；

3. 在砂锅中倒入足量清水，放入鸭肉块、姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时；

4. 加入酸萝卜继续炖煮半小时，最后撒上葱花调味即可出锅。

小贴士 📝

- 炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁浓郁度；

- 如果喜欢更鲜美的口感，可以适当添加一些胡椒粉或香菜点缀。

结语 🎉

这样一道简单又暖心的酸萝卜老鸭汤就完成啦！它既有鸭肉的醇厚滋味，又有酸萝卜的独特清香，绝对是秋冬季节不可错过的经典美食哦！快动手试试看吧～ 🍲💛