小苏打怎么发面蒸馒头 🍞🍞
发布时间：2025-03-18 18:47:28来源：网易
最近家里的主妇们是不是都在研究如何蒸出松软可口的馒头呢？今天就来聊聊用小苏打发面的小技巧吧！✨
首先，准备适量的小苏打粉，按照面粉和小苏打的比例为50:1混合均匀。然后将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。接着，用手揉搓面团大约10分钟，让面筋充分形成。此时，可以加入少量的小苏打溶液继续揉匀，这样能让馒头更加蓬松哦！🎉
接下来，将揉好的面团放在温暖的地方发酵1-2小时，直到体积膨胀到原来的两倍大小。最后，将发酵好的面团分成小剂子，整形后再次醒发15-20分钟，再放入蒸锅中大火蒸15分钟左右即可。记得关火后不要立即打开盖子，稍等几分钟再揭盖，馒头会更完美哦！🍴
试试这个方法，你也能轻松做出香喷喷的馒头啦！😋💕
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