👨‍🍳 准备食材

想要做出美味的啤酒鸭，首先得准备好新鲜的鸭子、一瓶啤酒和其他调味料。鸭子最好选择肉质紧实的土鸭，这样炖出来的肉更有嚼劲。除了鸭子和啤酒，还需要生姜、蒜头、八角、香叶、干辣椒等调料，以及适量的盐和糖。

🔥 烹饪步骤

第一步是处理鸭子，将鸭子剁成块状，用清水浸泡半小时去除血水。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鸭块翻炒至表面微黄。随后倒入整瓶啤酒，啤酒的量要刚好没过鸭肉。加入八角、香叶和干辣椒，调入适量的盐和糖，盖上锅盖小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，防止粘锅。

🍴 最后收汁

待汤汁逐渐浓稠时，开大火收汁，让每一块鸭肉都裹满浓郁的酱汁。出锅前撒上一些葱花点缀，一盘香气四溢的啤酒鸭就完成啦！😋

这道菜不仅味道独特，而且制作过程充满乐趣，适合家庭聚餐或朋友聚会时一起享用。快试试吧！🍻✨