一、准备工作

制作芒果千层前，先准备好所需材料：低筋面粉150克、鸡蛋4个、牛奶500毫升、黄油20克、细砂糖60克，以及新鲜芒果若干。将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，再缓缓倒入牛奶，继续搅拌至完全融合。接着筛入低筋面粉，搅拌成细腻的面糊，最后融化黄油并倒入面糊中拌匀。

二、煎制千层皮

平底锅小火热后刷一层薄油，舀一勺面糊快速摊开，形成一张薄薄的饼皮。待表面凝固且边缘微微翘起时即可翻面，取出放在盘子上晾凉。重复此步骤直至面糊用完，得到多张大小一致的千层皮。

三、组装芒果千层

将晾凉的千层皮叠加在一起，中间涂抹一层打发好的淡奶油，再铺上切块的新鲜芒果。如此反复叠加，直到所有材料用完。最后放入冰箱冷藏4小时以上，让味道更加融合。

四、完成与享用

取出冷藏好的芒果千层，撒上少许椰蓉或可可粉点缀，切成整齐的小块即可享用！每一口都能感受到芒果的香甜与奶油的绵密，简直是夏日里的甜蜜享受！✨