在寒冷的东北地区，黑木耳是一种非常受欢迎的食材。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的食用价值。今天我们就来分享一下如何在家制作一道美味的东北野生黑木耳菜肴。
首先，我们需要准备以下材料：
- 东北野生黑木耳：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 白糖：少许
接下来是具体的制作步骤：
1. 泡发黑木耳：将干的东北野生黑木耳提前用水浸泡至完全膨胀，然后清洗干净，去除根部杂质。
2. 准备配料：青椒和红椒切丝，大蒜和生姜切片备用。
3. 焯水处理：锅中加水烧开后，放入黑木耳快速焯一下，捞出沥干水分。
4. 炒制过程：热锅凉油，先下入蒜片和姜片爆香，接着加入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。
5. 调味收尾：倒入焯好水的黑木耳，加入适量盐、酱油以及一点点白糖提鲜，快速翻炒几下即可出锅。
这道菜色香味俱佳，既保留了黑木耳本身的营养成分，又通过简单的调料提升了整体风味。非常适合家庭日常餐桌上的健康选择。希望你尝试之后也能享受到这份来自东北大地的自然馈赠！
