【超简单黄油曲奇的家常做法】黄油曲奇是很多人喜爱的甜点之一，外酥内软、香气扑鼻，制作过程也相对简单，非常适合家庭烘焙。今天就给大家分享一份超简单黄油曲奇的家常做法，步骤清晰、材料易得，新手也能轻松掌握。
一、
黄油曲奇的主要原料包括低筋面粉、黄油、糖粉和鸡蛋。制作时需注意黄油的软化程度和面团的搅拌方式，避免过度搅拌导致口感变硬。烘烤时温度不宜过高，以免表面焦黑而内部未熟。整个过程大约需要30分钟左右，成品可直接食用或搭配饮品享用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将黄油提前室温软化至手指能轻易按出凹陷 | 黄油（100g） | 建议使用无盐黄油 |
| 2 | 将糖粉加入黄油中，用打蛋器搅打至颜色发白、体积膨胀 | 糖粉（50g） | 可根据口味调整甜度 |
| 3 | 分次加入一个鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀 | 鸡蛋（1个） | 鸡蛋需提前室温放置 |
| 4 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态 | 低筋面粉（150g） | 不要过度搅拌 |
| 5 | 将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏15-20分钟 | - | 有助于整形和定型 |
| 6 | 取出面团，擀成约0.5cm厚的片状，用模具压出形状 | - | 可自由发挥造型 |
| 7 | 放入预热好的烤箱中层，170℃烤12-15分钟 | - | 根据烤箱实际温度调整时间 |
| 8 | 出炉后稍冷却再转移至网架上，完全冷却后密封保存 | - | 口感更酥脆 |
三、小贴士
- 黄油一定要软化到位，否则难以与糖粉混合。
- 面团不要揉太久，容易起筋影响口感。
- 烘焙过程中注意观察，避免烤焦。
- 曲奇可以提前做好，放密封罐中保存，随时取用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的黄油曲奇啦！无论是下午茶还是伴手礼，都是不错的选择。快来试试看吧！
