【糖蜜和果蜜的区别】糖蜜与果蜜虽然名字中都含有“蜜”字，但它们在来源、成分、用途等方面有着明显的不同。了解它们之间的区别，有助于我们在日常生活中做出更合适的选择。
一、
糖蜜是制糖过程中产生的副产品，主要来源于甘蔗或甜菜。它富含矿物质和微量元素，味道较浓，常用于烘焙、调味或作为天然甜味剂。由于其高糖分和粘稠度，糖蜜也常被用作动物饲料。
果蜜则是由植物花蜜经过蜜蜂采集、加工后形成的天然产物，属于蜂蜜的一种。果蜜保留了较多的天然活性成分，如酶类、抗氧化物等，具有较高的营养价值和保健功能，常用于直接食用或制作饮品。
两者在来源、营养成分、口感、用途等方面存在显著差异，因此不能简单地混为一谈。
二、对比表格
| 项目 | 糖蜜 | 果蜜（蜂蜜） |
| 来源 | 制糖工业副产品（甘蔗/甜菜） | 蜜蜂采集花蜜并加工而成 |
| 成分 | 含糖量高，含矿物质、维生素 | 含多种糖类、酶类、氨基酸、维生素 |
| 风味 | 味道浓烈，略带焦香 | 清甜爽口，风味多样 |
| 颜色 | 多为深褐色或红棕色 | 通常为琥珀色或浅黄色 |
| 粘稠度 | 较粘稠 | 粘稠适中 |
| 用途 | 烘焙、调味、饲料 | 直接食用、饮品、保健 |
| 保存性 | 容易结晶，需密封保存 | 易结晶，需避光保存 |
| 营养价值 | 含矿物质，但营养相对单一 | 含多种活性物质，营养价值较高 |
通过以上对比可以看出，糖蜜与果蜜虽同属“蜜类”，但本质上差异较大。选择时应根据实际需求来决定使用哪种产品。
