【红豆芋圆烧仙草的做法】红豆芋圆烧仙草是一道深受喜爱的传统甜品，口感丰富，既有红豆的绵密香甜，又有芋圆的Q弹软糯，再加上烧仙草的清凉爽滑，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士等方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 红豆 | 150克 |
| 芋头 | 200克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 红糖 | 30克 |
| 烧仙草 | 1包（约100克） |
| 水 | 适量 |
| 牛奶或椰奶 | 200ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红豆处理：将红豆提前浸泡4小时以上，放入锅中加水煮至软烂，加入红糖调味后小火熬制10分钟，备用。 |
| 2 | 芋圆制作：芋头去皮切块蒸熟，压成泥；糯米粉加入芋泥中，搅拌均匀后揉成面团，分成小剂子，搓成小圆球，放入沸水中煮至浮起，捞出过冷水备用。 |
| 3 | 烧仙草处理：按照包装说明煮好烧仙草，冷却后备用。 |
| 4 | 组合装盘：在碗底先放一层红豆，再放芋圆和烧仙草，最后倒入牛奶或椰奶，根据喜好可加冰块增加口感。 |
三、小贴士
- 红豆最好选用带皮的，煮的时候更容易出沙。
- 芋圆如果太硬，可以多加一点水或牛奶调整面团软硬度。
- 烧仙草可提前做好冷藏保存，吃时更清爽。
- 可根据个人口味加入炼乳或蜂蜜提味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗香甜可口的红豆芋圆烧仙草了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都能带来满满的幸福感。快来试试看吧！
