【虎皮咖喱面包的做法】虎皮咖喱面包是一款结合了咖喱香料与面包的创意点心，外皮金黄酥脆，内里柔软，带有浓郁的咖喱风味，非常适合早餐或下午茶时享用。以下是制作虎皮咖喱面包的详细步骤和所需材料。
一、
虎皮咖喱面包的制作过程分为两个主要部分：面团的制作和咖喱酱的调配。面团需要经过发酵、整形、刷上咖喱酱后进行烘烤，形成独特的“虎皮”效果。咖喱酱由咖喱粉、黄油、牛奶等调制而成，赋予面包独特的香气和味道。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 面团材料 | 中筋面粉 | 300g | 可根据口感调整 |
| 牛奶 | 150ml | 温热状态 | |
| 鸡蛋 | 1个 | 常温 | |
| 白砂糖 | 30g | 提升风味 | |
| 盐 | 3g | 调节咸度 | |
| 干酵母 | 5g | 活性酵母，提前溶解 | |
| 黄油（室温软化） | 40g | 烘焙用 | |
| 咖喱酱材料 | 咖喱粉 | 2汤匙 | 喜欢辣味可适量增加 |
| 黄油 | 20g | 熔化状态 | |
| 牛奶 | 50ml | 调整浓稠度 | |
| 蜂蜜/糖 | 1汤匙 | 增加甜味 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入干酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入面粉、盐、糖，中间挖一个洞，倒入鸡蛋和激活的酵母水。 |
| 3 | 用手或厨师机揉面至光滑，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段（约10分钟）。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气并分成6份，滚圆后静置10分钟。 |
| 6 | 取出一份面团，擀成圆形薄片，刷上咖喱酱，再卷起成条状，捏紧收口。 |
| 7 | 将所有面团依次处理后，放入铺好油纸的烤盘中，再次醒发15-20分钟。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤15-18分钟至表面金黄。 |
| 9 | 烤好后取出，稍微冷却即可食用。 |
四、小贴士
- 咖喱酱可以根据个人口味调整比例，喜欢浓郁的可以多加咖喱粉。
- 面团发酵时避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的虎皮咖喱面包，既健康又有趣味，快来试试吧！
