【番茄菜花怎么做】番茄菜花是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜和菜花的清香，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程也十分快捷，是忙碌生活中的一道好选择。
下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现详细内容。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 菜花 | 300 | 建议选用新鲜小朵菜花 |
| 番茄 | 200 | 选用熟透的番茄口感更佳 |
| 大蒜 | 2瓣 | 可根据口味增减 |
| 生姜 | 1小块 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 白糖 | 5克 | 提升番茄的甜味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 建议使用植物油 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 菜花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用。 |
| 2 | 番茄洗净切块，大蒜和生姜切末备用。 |
| 3 | 锅中放油，加入蒜末和姜末炒香，再放入番茄翻炒。 |
| 4 | 加入适量盐和白糖，继续翻炒至番茄出汁。 |
| 5 | 放入焯好的菜花，翻炒均匀，让菜花吸收番茄汁。 |
| 6 | 炒至菜花变软、颜色鲜亮即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 30 kcal | 低热量，适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 1.5 g | 来自番茄和菜花 |
| 碳水化合物 | 6 g | 主要来自番茄和少量淀粉 |
| 膳食纤维 | 2.5 g | 有助于消化 |
| 维生素C | 30 mg | 促进免疫系统健康 |
| 维生素A | 50 IU | 对视力和皮肤有益 |
四、小贴士
- 焯菜花时可加少许盐，保持菜花的颜色鲜亮。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炒制时间。
- 可根据个人喜好加入少许酱油或醋提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的番茄菜花。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。快去试试吧！
