【什么是石香菜】石香菜，又称“岩白菜”或“石上青”，是一种常见的野生植物，广泛分布于中国南方的山区、岩石缝隙和山坡草丛中。它属于唇形科植物，具有较强的耐旱性和适应性，常被用作药用植物或食用植物。石香菜不仅味道清香，还具有一定的营养价值和药用价值。
以下是对石香菜的详细总结：
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 石香菜、岩白菜、石上青 |
| 学名 | Plectranthus amboinicus（部分品种） |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 分布区域 | 中国南方、东南亚等地 |
| 生长环境 | 山区、岩石缝隙、山坡草丛 |
| 叶片特征 | 叶片对生，边缘有锯齿，叶面有细毛 |
| 花期 | 夏季至秋季 |
| 花色 | 白色或淡紫色 |
二、用途与价值
1. 食用价值
石香菜的嫩叶可作为蔬菜食用，味道清香，常用于凉拌、炒食或煮汤，尤其在南方地区较为常见。
2. 药用价值
- 具有清热解毒、消肿止痛的功效。
- 传统中医中用于治疗感冒、咽喉肿痛、皮肤炎症等。
- 有些地区将其用于缓解胃痛和消化不良。
3. 观赏价值
石香菜植株紧凑，叶片翠绿，适合在庭院或盆栽中种植，兼具观赏与实用功能。
三、栽培与管理
| 项目 | 内容 |
| 土壤要求 | 排水良好的沙质土或壤土 |
| 浇水频率 | 保持土壤湿润，避免积水 |
| 光照需求 | 喜半阴环境，忌强光直射 |
| 温度范围 | 适宜生长温度为15℃~28℃ |
| 病虫害 | 较少病虫害，偶尔需防治蚜虫 |
四、注意事项
- 石香菜虽为野生植物，但采摘时应注意区分是否有毒植物。
- 食用前建议清洗干净，避免残留杂质。
- 药用时应咨询中医师，不可盲目使用。
总结
石香菜是一种兼具食用、药用和观赏价值的野生植物，生长环境适应性强，广泛分布于我国南方地区。随着人们对天然食材和传统草药的关注增加，石香菜的应用也逐渐受到重视。合理利用这一资源，既能丰富饮食结构，也有助于保护生态环境。
