在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要停下来，为自己和家人准备一道简单却充满营养的美味佳肴。今天，就让我们一起动手制作一道鲜美可口的“石橄榄煲土鸡”。这道菜不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，是一道非常适合家庭聚餐或日常滋补的菜肴。

准备材料

- 土鸡一只（约1.5公斤）

- 石橄榄适量

- 姜片几片

- 枸杞少许

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤

1. 处理土鸡：将土鸡清洗干净，去除内脏，剁成适当大小的块状。用清水浸泡一段时间，去除血水，然后沥干备用。

2. 准备配料：石橄榄提前用清水泡发，枸杞洗净备用。姜片切好备用。

3. 炖煮：将处理好的土鸡放入砂锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡肉。大火烧开后撇去浮沫，加入姜片，转小火慢炖。

4. 加入石橄榄：待鸡肉炖至七八成熟时，加入泡发好的石橄榄，继续炖煮约半小时。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐，最后撒上枸杞点缀即可。

小贴士

- 石橄榄具有清热解毒、润肺止咳的功效，与土鸡搭配炖煮，既能增加汤的鲜味，又能起到很好的滋补作用。

- 炖煮过程中注意火候，保持小火慢炖，这样可以让鸡肉更加酥烂，汤汁更加浓郁。

这道“石橄榄煲土鸡”不仅色香味俱全，还兼具养生功效，非常适合秋冬季节食用。亲手为家人烹制这样一道美食，不仅能增进感情，还能让大家感受到满满的爱意。快动手试试吧！