春天来了，各种新鲜的水果开始上市，让人忍不住想把这份自然的甜美融入到美食中去。今天就来教大家如何制作一款简单又美味的水果味汤圆馅，让传统的汤圆焕发新的活力。

准备材料

- 新鲜水果（如草莓、芒果、蓝莓等）适量

- 白砂糖 50克

- 玉米淀粉 20克

- 植物油 1汤匙

制作步骤

1. 处理水果

将你喜欢的新鲜水果清洗干净，如果是草莓或蓝莓可以直接使用，如果是芒果则需要剥皮并切成小块。将切好的水果放入搅拌机中打成细腻的果泥。

2. 炒制果泥

在锅中加入一汤匙植物油，开中小火加热。将打好的果泥倒入锅中，加入白砂糖，翻炒均匀。继续翻炒至果泥变得浓稠，能挂在勺子上即可。

3. 勾芡

将玉米淀粉与少量清水混合，调成水淀粉。慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到果泥变得更加顺滑且不易流动。

4. 冷却定型

将炒好的果泥盛出，放凉后放入冰箱冷藏至少1小时。这样可以让果泥凝固得更结实一些，方便后续操作。

5. 包入汤圆

冷却后的果泥可以轻松切割成小块。取适量的小块果泥，用手搓成球状，作为汤圆的馅料备用。如果觉得不够硬实，可以再次放入冰箱冷冻几分钟。

6. 煮汤圆

按照传统方法煮好汤圆后，捞出放入碗中，将做好的水果味馅料包入汤圆内即可食用。

小贴士

- 如果没有时间准备自制馅料，也可以购买现成的水果酱代替。

- 不同种类的水果可以混合搭配，比如草莓和蓝莓的组合会带来更丰富的口感层次。

- 冷藏后的果泥更容易成型，但记得不要过度冷冻，以免影响风味。

这款水果味汤圆馅既健康又充满创意，非常适合家庭聚会或者朋友聚餐时尝试。快动手试试吧，让家人和朋友们都感受到这份来自大自然的甜蜜滋味！