简单水蒸蛋的做法水蒸蛋简单做法

水蒸蛋是一道非常经典的家常菜，不仅制作方法简单，而且口感嫩滑，深受大人小孩的喜爱。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的水蒸蛋都能让人胃口大开。今天就来分享一下这道美味的水蒸蛋的具体做法吧！

首先，准备所需的食材：新鲜的鸡蛋、温水和适量的盐。根据个人口味，还可以加入一些葱花或者酱油提味。

步骤一：将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。注意不要搅拌过度，以免影响最终的口感。

步骤二：在搅拌好的蛋液中加入温水。一般来说，水与蛋的比例为1:1.5是比较合适的，这样蒸出来的水蒸蛋更加嫩滑。

步骤三：加入少许盐，继续搅拌均匀。如果喜欢的话，可以在这一步加入切碎的葱花或者其他调料。

步骤四：将调好的蛋液过滤一遍，去除其中的气泡和杂质。这样做可以让蒸出来的水蒸蛋更加细腻。

步骤五：将过滤后的蛋液倒入盘子中，盖上一层保鲜膜或者盖子，防止蒸的过程中水分滴入。

步骤六：将装有蛋液的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约10-15分钟。具体时间可以根据蛋液的厚度适当调整。

步骤七：蒸好后取出，可以根据个人喜好淋上一些酱油或者其他调味料即可。

这样一道简单又美味的水蒸蛋就完成了！它不仅营养丰富，还非常适合忙碌的工作日早晨享用。希望你能尝试一下这个方法，做出属于自己的完美水蒸蛋。