干锅茶树菇的正宗做法

茶树菇是一种营养丰富的食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。今天，我们就来分享一道简单又美味的干锅茶树菇的做法，让你在家也能轻松制作出这道地道的美食。

首先，准备所需的食材：新鲜的茶树菇、五花肉、青椒、红椒、洋葱、蒜瓣、生姜、干辣椒以及一些调味料如生抽、老抽、蚝油、盐和糖。

1. 准备工作

将茶树菇清洗干净，去掉根部后撕成小段，用清水浸泡10分钟，然后沥干备用。五花肉切薄片，青椒和红椒切块，洋葱切丝，姜蒜切末。

2. 炒制五花肉

锅中倒入少许油，加热后放入五花肉片，小火慢慢煸炒至出油并呈金黄色。接着加入姜蒜末和干辣椒，继续翻炒出香味。

3. 加入茶树菇

将处理好的茶树菇倒入锅中，与五花肉一起翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽调色调味，再加入蚝油提鲜。

4. 配菜入锅

接着放入青椒、红椒和洋葱丝，快速翻炒几下，让蔬菜的色彩更加鲜艳，同时增加菜肴的层次感。

5. 调味收汁

根据个人口味加入适量的盐和糖，翻炒均匀后稍微加一点水，盖上锅盖焖煮几分钟，让茶树菇充分吸收汤汁的味道。最后大火收汁，确保每一块食材都裹满酱汁即可出锅。

6. 装盘享用

将炒好的干锅茶树菇盛入干锅中，点上一小块酒精炉，边吃边加热，保持菜品的温度和风味。

这道干锅茶树菇色香味俱佳，既有茶树菇的鲜美，又有五花肉的香醇，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。快动手试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！