【牛奶蒸蛋的做法】牛奶蒸蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，尤其适合早餐或作为宝宝辅食。它不仅制作简单，而且能够很好地保留食材的原味和营养成分。下面将从步骤总结和详细做法两个方面进行介绍，并附上一份详细的材料与时间对照表。
一、步骤总结
1. 准备材料：鸡蛋、牛奶、盐、清水（可选）、香油或葱花（装饰用）。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和盐，搅拌均匀。
3. 过滤蛋液：用筛网过滤蛋液，去除泡沫和杂质，使蒸出来的蛋更嫩滑。
4. 加水稀释：根据个人口味加入适量清水，调整蛋液的浓度。
5. 蒸制过程：将蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中蒸约10-15分钟。
6. 出锅调味：蒸好后淋上少许香油或撒上葱花即可食用。
二、材料与时间对照表
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 100ml | 可根据喜好增减 |
| 盐 | 少许 | 根据口味添加 |
| 清水 | 50ml | 用于调节蛋液浓度（可选） |
| 香油/葱花 | 适量 | 蒸好后淋上或撒上增加风味 |
| 步骤 | 时间 | 说明 |
| 准备材料 | 5分钟 | 洗净鸡蛋、准备好牛奶等 |
| 打蛋液 | 3分钟 | 搅拌至无明显蛋白结块 |
| 过滤蛋液 | 2分钟 | 使用细筛网过滤更细腻 |
| 加水稀释 | 2分钟 | 调整蛋液浓度至合适程度 |
| 蒸制 | 10-15分钟 | 水开后中小火蒸制，避免水汽滴落 |
| 出锅调味 | 1分钟 | 根据喜好添加香油或葱花 |
通过以上步骤和表格，可以轻松掌握牛奶蒸蛋的制作方法。这道菜不仅健康美味，还能为日常饮食增添一份温馨与满足感。尝试在家动手做一次，感受它的独特魅力吧！
