【蜂糕的做法】蜂糕是一种传统的中式点心，外形圆润、口感松软，常带有蜂蜜的香甜味道。它不仅美味，还具有一定的营养价值，适合早餐或下午茶时食用。以下将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面对“蜂糕的做法”进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 建议使用低筋面粉更易成型 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温鸡蛋更容易打发 |
| 蜂蜜 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 80毫升 | 可用豆浆代替 |
| 泡打粉 | 3克 | 增加蓬松感 |
| 黄油 | 30克 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 1/4小勺 | 提升整体味道 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、蜂蜜和盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入面粉和泡打粉，用打蛋器搅打至无颗粒，面糊顺滑。 |
| 3 | 如果使用黄油，可提前融化后加入面糊中拌匀。 |
| 4 | 将面糊倒入模具中，大约八分满，放入预热好的烤箱。 |
| 5 | 烘烤温度：170℃，时间：20-25分钟，表面金黄即可取出。 |
| 6 | 冷却后脱模，可撒少许糖粉或淋上蜂蜜增加风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不要过度搅拌 | 过度搅拌会导致蜂糕变硬 |
| 烤箱需提前预热 | 保证蜂糕受热均匀 |
| 模具可选用硅胶模具 | 更容易脱模且不粘底 |
| 蜂蜜可替换为其他甜味剂 | 如红糖、麦芽糖等 |
| 可添加坚果碎或果干 | 增加口感层次 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香甜松软的蜂糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来一份温暖与满足。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
