【齐民要术总结的是】《齐民要术》是中国古代一部重要的农学著作，由北魏时期的农学家贾思勰所著。全书共十卷，内容涵盖农业、畜牧、园艺、食品加工等多个方面，系统地总结了当时农业生产的经验和技术，是研究中国古代农业文明的重要文献。
一、《齐民要术》的总结内容
《齐民要术》总结的是中国古代北方地区农业生产技术与经验，尤其注重实际操作和实用价值。书中不仅记录了农作物的种植方法，还涉及家畜饲养、水利建设、土壤改良、气候观察等内容，体现了“以农为本”的思想。
二、《齐民要术》主要（表格）
| 章节 | 内容概要 | 主要内容 |
| 卷一 | 农业总论 | 包括农事季节、耕作制度、农具使用等基本知识 |
| 卷二 | 耕地与播种 | 讲述土地整理、种子选择、播种时间与方法 |
| 卷三 | 水稻栽培 | 介绍水稻种植技术及水田管理 |
| 卷四 | 旱地作物 | 如小麦、大豆、黍、稷等作物的种植与管理 |
| 卷五 | 果树与蔬菜 | 包括果树嫁接、育苗、病虫害防治等 |
| 卷六 | 养蚕与丝织 | 讲述养蚕技术、缫丝工艺及丝绸生产 |
| 卷七 | 畜牧与禽类 | 包括牛、马、羊、猪、鸡、鸭等家畜饲养方法 |
| 卷八 | 食品加工 | 如酿造酒、制酱、腌菜、制糖等食品加工技术 |
| 卷九 | 物候与气象 | 记录气候变化与农事活动的关系 |
| 卷十 | 杂说与附录 | 包括药用植物、民间习俗、农谚等内容 |
三、《齐民要术》的历史意义
《齐民要术》不仅是我国现存最早、最完整的农业科学著作之一，也对后世农业发展产生了深远影响。它强调“因地制宜”、“顺应天时”，提倡科学种田，反对盲目蛮干，具有很强的实用性与指导性。
四、总结
《齐民要术》总结的是中国古代北方地区的农业生产经验与技术，涵盖了从耕地、播种到收获、储藏、加工的全过程，是一部集农学、生物学、经济学于一体的综合性农书，被誉为“中国古代农业百科全书”。
如需进一步了解《齐民要术》的具体章节内容或历史背景，可继续深入阅读相关资料。
