西湖龙井冲泡技巧详解
发布时间：2025-03-04 19:10:47来源：网易
西湖龙井冲泡
西湖龙井是中国十大名茶之一，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。正确的冲泡方法能够最大程度地展现其风味。
首先，准备好80℃左右的热水。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分，影响口感。接着，选择透明的玻璃杯或白瓷盖碗，这样可以更好地欣赏到茶叶在水中舒展的过程。
取约3克干茶，投入准备好的茶具中。缓缓注入热水至七分满，先快速倒掉第一遍水，这一步称为“洗茶”，主要是为了唤醒茶叶，去除表面灰尘。再次注水至八分满，静待约两分钟即可品饮。
西湖龙井冲泡时，宜选用纯净水或矿泉水，避免使用含杂质较多的自来水。此外，冲泡过程中尽量不要频繁揭开杯盖，以免影响茶汤的香气。
通过上述步骤，一杯香气四溢、滋味醇厚的西湖龙井茶便完成了。
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