小麦草作为一种富含营养的绿色植物，近年来备受关注。它不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具备抗氧化、增强免疫力等多种健康功效。对于追求健康饮食的人群来说，小麦草是理想的天然补充剂。

种植小麦草并不复杂，只需准备适量的小麦种子、土壤以及充足的阳光即可。首先，将小麦种子浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀；随后将其均匀撒播于湿润的土壤表面，并轻轻覆盖一层薄土。保持土壤湿润，大约7-10天后，小麦草便会破土而出。值得注意的是，种植过程中需避免过度浇水，以免导致种子腐烂。

此外，小麦草的收割时间也很关键。一般在植株长至10-15厘米时进行收割最为适宜。此时的小麦草口感最佳，营养价值也最高。通过亲手种植小麦草，不仅能享受种植的乐趣，还能为餐桌增添一份健康美味。