红烧豆腐的家常做法
发布时间：2025-04-04 10:38:33来源：网易
——简单几步做出美味佳肴
红烧豆腐是一道经典的家常菜，色香味俱佳，深受家庭喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备一些常见的食材和调料即可。
首先，将北豆腐切成块状，用开水焯一下去除豆腥味。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。随后，倒入切好的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱料的味道。接着，加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖等调味品，小火慢炖5-8分钟，使豆腐更加入味。最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花点缀即可出锅。
这道红烧豆腐色泽红亮，口感软嫩，既有豆腐的清香又有酱汁的浓郁，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能为餐桌增添一抹温暖与满足感。
（字数：167）
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
