意大利蛆虫乳酪：风味独特的传统美食
发布时间：2025-04-28 00:10:02来源：网易
探索意大利的奇异美味
意大利蛆虫乳酪，这道充满争议的美食源自撒丁岛，是当地传统饮食文化的重要组成部分。这种乳酪名为Casu Marzu，直译为“行走的奶酪”，因其内部含有活跃的幼虫而得名。制作过程独特，将羊奶制成的奶酪放置于户外，吸引奶酪蝇产卵。幼虫分解脂肪后，使奶酪变得柔软且散发出浓郁的气味。
尽管味道强烈，但Casu Marzu深受本地人喜爱，被视为勇敢者的挑战。然而，由于食品安全问题，欧盟将其列为非法食品，但仍有少数地方提供这种珍稀美味。品尝时需注意安全，通常会用蜡纸包裹以去除部分幼虫，并搭配面包或饼干一同食用。
这道乳酪不仅是味觉的冒险，更是对撒丁岛传统文化的体验。对于敢于尝试的人来说，它是一次难忘的味蕾之旅。
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