蒸肉粉
发布时间：2025-05-09 14:43:41来源：网易
自制美味蒸肉粉的简单做法
在中国的传统饮食文化中，蒸肉粉是一道极具地方特色的美食。它以鲜嫩的猪肉为主料，搭配特制的米粉和丰富的调料，经过蒸制后散发出诱人的香气。制作蒸肉粉并不复杂，只需准备五花肉、大米、辣椒粉、花椒粉等基本食材。
首先，将大米洗净后晾干，用小火慢慢炒至微黄，然后用石磨或料理机研磨成细腻的米粉。接着，将切好的五花肉与米粉混合，加入适量的盐、酱油、姜末、蒜末以及辣椒粉等调味品，搅拌均匀腌制半小时。最后，将腌好的肉铺在盘子上，放入蒸锅中蒸约40分钟即可。
这道菜色泽红亮，口感软糯，既有米粉的清香又有肉质的鲜美，是家庭聚餐或节日宴请的理想选择。无论是老人还是孩子，都能轻松享用这道美味佳肴。
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