芥末木耳——清新爽口的夏日凉菜
发布时间：2025-05-10 08:19:06来源：网易
炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌菜总能让人胃口大开。今天介绍的这道“芥末木耳”便是绝佳选择。黑木耳富含胶质和膳食纤维，具有润肺止咳、清肠排毒的功效；而芥末则以其独特的辛辣味为菜品增添了层次感与刺激性，二者结合既开胃又健康。
制作方法十分简单：首先将干木耳泡发洗净，用沸水焯烫至熟透后捞出沥干；接着调制酱汁，将适量芥末粉与温水混合均匀，再加入少许醋、生抽以及糖搅拌成糊状备用。最后将处理好的木耳放入盘中，淋上酱汁，撒些葱花点缀即可完成。
这道菜不仅色香味俱佳，还非常适合家庭聚餐或朋友聚会时作为开胃小食。无论是搭配米饭还是单独享用，都能带来别样的美味体验。快来试试吧！
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