在忙碌的生活里，偶尔给自己一点甜蜜的小确幸，比如亲手做一份简单又美味的小布丁。这款甜点不仅做法简便，而且口感细腻滑嫩，深受大家的喜爱。接下来，就让我们一起学习如何制作这道让人回味无穷的小布丁吧！

准备材料

- 牛奶：250毫升（可以根据个人口味调整）

- 细砂糖：30克（根据喜好增减）

- 鸡蛋：2个

- 香草精：几滴（可选，增加风味）

制作步骤

第一步：混合原料

将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微沸，注意不要让牛奶沸腾溢出。随后关火，加入细砂糖并搅拌均匀，直至糖完全溶解。如果喜欢香草味，可以在这一步加入几滴香草精，这样可以让成品更加诱人。

第二步：打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅打均匀，确保蛋液没有结块。接着，将稍凉的牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边快速搅拌，以免热牛奶将鸡蛋烫熟成颗粒状。

第三步：过滤蛋奶液

为了保证布丁的口感顺滑，我们需要用筛网过滤混合好的蛋奶液。这样做可以去除未完全融合的蛋液和杂质，使成品更加细腻。

第四步：蒸制布丁

准备一个耐高温的容器，将过滤后的蛋奶液倒入其中。然后将容器放入装有热水的大锅内，形成水浴环境。盖上一层保鲜膜或者锡纸，以防止蒸汽直接接触布丁表面，影响外观。开小火慢慢蒸约20分钟，具体时间视布丁大小而定。

第五步：冷却与冷藏

蒸好后取出布丁，自然放凉后再移入冰箱冷藏至少4小时以上。冷藏能让布丁更加紧实，同时也能让味道更加浓郁。

小贴士

1. 蒸制时一定要使用小火，并且保持稳定的温度，避免急火导致布丁表面出现气泡。

2. 冷藏时间越长越好，建议提前一天做好，第二天享用更佳。

3. 如果想要装饰一下，可以在布丁表面撒上一些巧克力粉、椰蓉或是水果粒。

这样一款简单易学的小布丁就完成啦！无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，它都能为你的餐桌增添一抹亮色。快来试试看吧，相信你一定能够做出完美的小布丁哦！