在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款深受家人喜爱的小吃——炸猪肉丸子。这道菜外酥里嫩，香气四溢，无论是作为家庭聚餐的一道菜还是孩子们的零食都非常合适。

准备材料

- 猪肉馅 300克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 面包糠 适量

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 老抽 半勺

- 白胡椒粉 少许

- 姜末 1小勺

- 油 适量（用于油炸）

制作步骤

1. 调制肉馅

在猪肉馅中加入一个鸡蛋，再依次放入盐、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀。接着加入姜末，继续搅拌至肉馅上劲儿。如果觉得肉馅太干，可以适当加一点清水，帮助肉馅更好地粘合。

2. 搓丸子

将调好的肉馅分成若干小份，用手搓成圆形的小丸子。注意不要太大，以免炸的时候不容易熟透。

3. 裹粉

先将丸子均匀地裹上面粉，然后再沾一层蛋液，最后裹上面包糠。这样可以让丸子在炸的过程中形成酥脆的外壳。

4. 油炸

锅中倒入足够的油，烧至五成热时，将丸子逐一下锅炸制。注意不要一次性放太多，以免相互粘连。中小火慢炸，待丸子表面呈现金黄色时即可捞出沥油。

5. 装盘享用

将炸好的丸子摆放在盘中，趁热享用。如果喜欢更丰富的味道，还可以搭配一些甜辣酱或者番茄酱一起食用。

小贴士

- 调制肉馅时，可以根据个人口味加入一些切碎的葱花或香菜提味。

- 炸丸子时要控制好油温，避免过高的温度导致外焦里生。

- 如果想要更健康的选择，可以用空气炸锅代替传统油炸方式，同样能做出美味的丸子。

炸猪肉丸子不仅制作简单，而且口感极佳，是一道适合全家人共享的美食。快动手试试吧，让这份家常美味成为餐桌上的亮点！