寒冷的秋冬季节，一碗热腾腾的冬瓜虾仁汤无疑是温暖身心的最佳选择。这道汤清淡鲜美，营养丰富，不仅能够帮助清热解暑，还能补充蛋白质和维生素。接下来，我们就一起来看看如何制作这道简单又美味的冬瓜虾仁汤吧！

材料准备

- 冬瓜：300克

- 鲜虾仁：200克

- 姜片：3片

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：少许

- 清水：适量

制作步骤

1. 处理食材

将冬瓜去皮后切成薄片或小块，大小可以根据个人喜好调整。新鲜的虾仁清洗干净，去除泥肠，用清水稍微浸泡一下，以保持其鲜嫩口感。

2. 煮汤

在锅中加入适量清水，放入姜片，开火煮沸。姜片不仅可以去腥，还能增加汤的香气。

3. 加入冬瓜

水沸腾后，将切好的冬瓜倒入锅中，转中小火煮约5分钟。冬瓜经过炖煮后会变得软糯，同时释放出独特的清香。

4. 加入虾仁

待冬瓜煮至半透明时，将处理好的虾仁放入锅中。虾仁容易熟，因此无需煮太久，只需再煮2-3分钟即可。

5. 调味

根据个人口味加入适量盐进行调味，如果喜欢更鲜美的味道，可以加一点点鸡精提味。搅拌均匀后关火。

6. 盛出享用

将做好的冬瓜虾仁汤盛入碗中，趁热享用。汤汁清澈鲜美，冬瓜入口即化，虾仁Q弹爽滑，每一口都让人回味无穷。

小贴士

- 如果想要汤色更加诱人，可以在最后撒上几颗葱花点缀。

- 冬瓜本身带有淡淡的甜味，因此不需要额外添加糖分，以免破坏汤的自然风味。

- 对海鲜过敏的朋友可以选择其他肉类代替，比如鸡肉或鱼肉，同样能做出一道美味的汤品。

这道冬瓜虾仁汤不仅做法简单，而且健康养生，特别适合家庭日常饮用。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一锅暖心暖胃的好汤！