在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的猪蹄汤不仅能驱寒暖身，还能为身体补充丰富的胶原蛋白。今天就教大家如何用高压锅轻松做出美味的猪蹄汤。
首先准备食材：新鲜的猪蹄两只，清洗干净后剁成小块；生姜几片，去腥增香；红枣和枸杞适量，增加营养；还有葱段少许。如果喜欢浓郁的口感，可以加入一些花生或者黄豆。
接下来是处理猪蹄的关键步骤。将切好的猪蹄放入冷水中焯水，加入少量料酒去腥。待水开后撇去浮沫，捞出猪蹄用清水冲洗干净备用。
然后开始烹饪。把处理好的猪蹄放入高压锅内胆中，加入足够的清水，水量要没过猪蹄。放入姜片、葱段以及红枣。盖上锅盖，选择炖煮功能，时间设定为40分钟。
等待高压锅工作完成后，打开锅盖，根据个人口味加入适量的盐调味。最后撒入枸杞，再焖煮几分钟即可出锅。
这样一道简单又营养的高压锅猪蹄汤就完成了。它不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，非常适合家庭日常食用或是招待客人时的一道佳肴。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
