对虾的家常做法

对虾，作为一种常见的海鲜食材，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。无论是家庭聚餐还是日常饮食，对虾都是一种非常受欢迎的选择。今天，我们就来分享几种简单易学的对虾家常做法，让你轻松在家享受美味。

一、清蒸对虾

清蒸是对虾最能保留其原汁原味的做法之一。首先，将新鲜的对虾清洗干净，剪去须脚，备用。然后，在盘底铺上姜片，将对虾整齐地摆放在盘中，再撒上少许葱段和姜丝。接着，加入适量的料酒和盐，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，一道鲜嫩可口的清蒸对虾就完成了。

二、香辣炒对虾

如果你喜欢重口味的菜肴，那么香辣炒对虾绝对不容错过。首先，将对虾去壳去肠线，用料酒和盐腌制15分钟。热锅凉油，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香，再加入对虾翻炒至变色。最后，加入生抽、老抽、糖和醋调味，撒上葱花即可出锅。这道菜色泽红亮，味道香辣鲜美，非常适合搭配米饭食用。

三、蒜蓉烤对虾

蒜蓉烤对虾是一道适合家庭聚餐的菜肴。首先，将对虾开背去除沙线，用料酒和盐腌制片刻。然后，将蒜蓉、橄榄油、盐和黑胡椒混合均匀，涂抹在对虾上。将处理好的对虾放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟即可。烤好的对虾香气扑鼻，外焦里嫩，非常美味。

四、对虾炖豆腐

对虾炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。首先，将对虾洗净备用，豆腐切块焯水。热锅加油，放入姜片和葱段爆香，加入对虾翻炒至变色。接着，倒入适量清水，加入豆腐块，煮沸后转小火炖10分钟。最后，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。这道菜汤汁浓郁，豆腐滑嫩，对虾鲜香，是一道非常健康的菜肴。

通过以上几种简单的家常做法，你就可以轻松制作出美味的对虾菜肴。无论是清蒸、炒制还是烤制，都能让对虾的鲜美得以完美展现。希望这些方法能给你的餐桌增添更多美味，让你和家人共享美食的乐趣！

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