在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天要分享的就是这样一道“家常快手菜”——蒜蓉娃娃菜。这道菜不仅制作方便，而且味道鲜美，非常适合想要快速解决一顿饭的家庭。

娃娃菜是一种口感细腻的小白菜品种，因其叶片紧密而得名，富含维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。搭配上香气扑鼻的蒜蓉，整道菜色香味俱佳，让人食欲大开。

所需食材

- 娃娃菜 一颗（约300克）

- 大蒜 4瓣

- 生抽 1勺

- 食用油 适量

- 盐 少许

- 糖 半勺

制作步骤

1. 准备食材

将娃娃菜清洗干净，剥成小片备用；大蒜切末备用。

2. 焯水处理

锅中加水烧开后加入少许盐，将娃娃菜放入锅中焯烫约1分钟，捞出沥干水分。焯水可以去除部分青涩味，并使菜品更加脆嫩。

3. 炒制蒜蓉

热锅凉油，放入蒜末小火煸炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香。

4. 调味翻炒

加入焯好水的娃娃菜，调入生抽、糖和少许盐，快速翻炒均匀，确保每一片娃娃菜都裹满酱汁。

5. 装盘享用

待食材充分吸收调料的味道后即可关火，盛出装盘，一道色香味俱全的蒜蓉娃娃菜就完成了！

小贴士

- 焯水时加入少量盐，可以让娃娃菜保持翠绿的颜色。

- 蒜蓉不要炒过头，以免变苦影响口感。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以在最后撒一些熟芝麻或者辣椒粉点缀。

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，无论是搭配米饭还是作为配菜都非常合适。快试试吧，在家也能轻松做出餐厅级别的美味！