四季豆是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。它不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有一定的膳食纤维，有助于促进消化。今天就来教大家如何做一道简单又美味的清炒四季豆。
准备材料：
新鲜四季豆300克
大蒜2瓣
生姜一小块
干辣椒2个（根据个人口味调整）
食用油适量
盐少许
生抽一勺
糖少许
步骤如下：
1. 四季豆清洗干净后，去掉两头和筋络，然后切成约5厘米长的小段。
2. 大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中倒入足够的水，加入一点盐和几滴油，将切好的四季豆放入锅中焯水大约2分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，先放入姜丝和蒜片爆香，接着加入干辣椒段翻炒均匀。
5. 倒入焯好水的四季豆，快速翻炒几下。
6. 加入一勺生抽、少许盐和糖调味，继续翻炒至四季豆完全熟透即可出锅。
这道清炒四季豆色泽翠绿，味道清爽，非常适合日常家庭烹饪。希望你也能尝试制作，享受美食带来的乐趣！
