【陈皮是哪种果子的皮】陈皮是一种常见的中药材，也是日常生活中常用的调味品。它不仅具有独特的香气，还具有多种药用价值。很多人对陈皮的来源并不清楚，其实陈皮是由一种特定的果子的皮制成的。那么，陈皮到底是什么果子的皮呢？下面将为您详细解答。
陈皮是柑橘类水果中的一种——新会陈皮（也称广陈皮）的果皮。这种果皮经过晒干、陈化等工艺处理后，成为我们常说的“陈皮”。陈皮在中医中被广泛使用，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。除了新会陈皮外，其他如橘皮、柚皮等也可以制作成陈皮，但品质和功效与新会陈皮相比略有差异。
表格：不同种类陈皮的对比
| 类型 | 来源果子 | 主要产地 | 特点说明 | 药用价值 |
| 新会陈皮 | 柑橘（新会柑） | 广东新会 | 皮厚、油室多、香气浓郁 | 理气健脾、化痰止咳 |
| 橘皮 | 柑橘（普通橘） | 全国各地 | 皮较薄、香气一般 | 健脾开胃、消食化积 |
| 柚皮 | 柚子 | 中国南方 | 皮厚、质地较硬、气味较浓 | 理气宽中、消食导滞 |
| 陈皮（广谱） | 多种柑橘类果 | 各地 | 根据原料不同，品质差异较大 | 功效多样，应用广泛 |
小结：
陈皮主要来源于柑橘类水果的果皮，其中以新会陈皮最为正宗和珍贵。选择陈皮时，建议优先考虑正宗产地的产品，以确保其品质和功效。无论是作为药材还是调味品，陈皮都是一种非常值得了解和使用的天然食材。
