【如何制作甜点一口酥】一口酥是一种外酥内软、香甜可口的小型甜点，因其口感丰富、制作简单而深受大众喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
制作一口酥需要以下基本材料：
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 黄油 | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
以下是制作一口酥的详细步骤：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入红糖搅拌至颜色变浅。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 分次加入牛奶，搅拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌至无干粉。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，用手捏成小碗状。 |
| 6 | 在每个小碗中放入适量馅料（如豆沙、奶油等）。 |
| 7 | 包好后表面刷上蛋液，撒上少许糖粉。 |
| 8 | 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤15-20分钟至金黄即可。 |
三、注意事项
为了确保一口酥的成功率和口感，需要注意以下几点：
| 注意事项 | 说明 |
| 黄油软化 | 黄油必须完全软化，否则不易与糖混合。 |
| 面糊不宜过稠 | 面糊太稠会影响包裹馅料的难度。 |
| 烘烤温度 | 温度过高会导致外焦里生，建议使用烤箱的上下火功能。 |
| 馅料选择 | 可根据个人口味选择豆沙、巧克力、奶油等。 |
| 装饰建议 | 表面可以撒椰丝或糖霜增加美观度。 |
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家制作出美味的一口酥。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小吃，都十分合适。尝试动手做一次，感受自制甜点的乐趣吧！
