【田七海马煲鸡】“田七海马煲鸡”是一道结合了中药材与家常食材的滋补汤品，具有温补养生、增强体质的功效。这道菜以鸡肉为主料，搭配田七和海马两种传统中药材，既保留了鸡肉的鲜美，又增添了中药的药用价值，适合秋冬季节或身体虚弱者食用。
一、菜品简介
田七海马煲鸡是以鸡为主要食材，加入田七（三七）和海马等中药材炖煮而成的汤品。其主要功效为补气养血、活血化瘀、强身健体，尤其适合气血不足、疲劳乏力、体虚之人食用。
二、原料介绍
| 原料 | 作用/功效 | 说明 |
| 鸡肉 | 补气养血 | 选用老母鸡或土鸡更佳，肉质紧实，营养丰富 |
| 田七（三七） | 活血化瘀、止血消肿 | 具有良好的促进血液循环和止血作用 |
| 海马 | 补肾壮阳、益精填髓 | 是传统名贵中药材，常用于滋补肾气 |
| 姜片 | 去腥增香 | 提高汤的香味，同时帮助消化 |
| 枸杞 | 补肝明目、养血安神 | 可增加汤的营养价值和口感 |
三、制作方法简述
1. 准备材料：将鸡肉洗净切块，田七、海马提前浸泡软化。
2. 焯水：将鸡肉放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
3. 炖煮：将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调料即可。
四、适宜人群
- 气血不足、面色苍白者
- 疲劳乏力、精神不振者
- 肾虚腰酸、性功能减退者
- 产后或术后恢复期人群
五、注意事项
- 海马属于珍稀药材，建议选择正规渠道购买，避免使用假冒伪劣产品。
- 体质偏热或有炎症者应慎用，以免上火。
- 炖煮时间不宜过短，以充分释放药材的有效成分。
六、总结
“田七海马煲鸡”不仅是一道美味的家常汤品，更是一种传统的食疗方式。通过合理搭配中药材与鸡肉，既能满足味蕾，又能达到滋补养生的效果。在现代快节奏生活中，适当食用这类传统滋补汤品，有助于改善亚健康状态，提升整体生活质量。
