【蒸水蛋的做法】蒸水蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，口感滑嫩，适合早餐或日常饮食。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 150ml |
| 生抽 | 1小勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，去除泡沫。 |
| 2 | 加入清水，比例大约为1:1.5（鸡蛋：水），继续搅拌均匀。 |
| 3 | 将混合液过筛一次，使口感更细腻。 |
| 4 | 将蛋液倒入耐热碗中，盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落。 |
| 5 | 水开后放入蒸锅，中火蒸约8-10分钟，根据火力调整时间。 |
| 6 | 蒸好后取出，淋上生抽和几滴香油，撒上葱花即可食用。 |
三、小贴士
| 提示内容 | 说明 |
| 蛋液与水的比例 | 建议1:1.5，避免太老或太稀。 |
| 过筛蛋液 | 可提升口感，去除气泡。 |
| 蒸制时间 | 根据蛋液厚度和火力调整，避免蒸过头变硬。 |
| 添加调料 | 可根据个人口味加入少许糖或胡椒粉。 |
蒸水蛋虽然做法简单，但掌握好比例和火候是关键。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出滑嫩可口的蒸水蛋，非常适合家庭日常制作。
