【番茄米线怎么做】番茄米线是一道酸甜开胃、营养丰富的家常美食，适合早餐或午餐食用。制作过程简单，食材常见，非常适合新手尝试。以下是对“番茄米线怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、
番茄米线的主要原料包括番茄、米线、鸡蛋、葱花、蒜末等，搭配适量的盐、糖、醋和胡椒粉调味。制作时先将番茄炒软，加入清水煮沸后放入米线，再打入鸡蛋，最后撒上葱花和调味料即可。整个过程约需10-15分钟，口感鲜美，做法简单，适合快速出餐。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个、米线100g、鸡蛋1个、葱花少许、蒜末少许 | 可根据口味增减量 |
| 2 | 番茄处理 | 番茄洗净切块，蒜末备用 | 切块大小适中，方便炒制 |
| 3 | 炒番茄 | 热锅冷油，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至软烂 | 可加少量水防止粘锅 |
| 4 | 加水煮沸 | 加入适量清水（约500ml），大火煮沸 | 水量根据个人喜好调整 |
| 5 | 放入米线 | 米线下锅，小火煮3-5分钟 | 根据包装说明调整时间 |
| 6 | 打入鸡蛋 | 鸡蛋打散，沿锅边缓缓倒入，形成蛋花 | 蛋液可提前搅匀 |
| 7 | 调味 | 加入盐、糖、醋、胡椒粉适量，搅拌均匀 | 味道可根据个人喜好调整 |
| 8 | 撒葱花 | 关火后撒上葱花，轻轻拌匀 | 增添香气和颜色 |
| 9 | 盛出享用 | 装碗即可食用 | 可搭配辣椒酱或香菜提升风味 |
三、小贴士
- 米线可以选择新鲜米线或干米线，干米线需提前泡软。
- 番茄可选择熟透的品种，味道更浓郁。
- 若喜欢酸味，可适量添加白醋或柠檬汁。
- 也可加入少许肉末或豆腐，增加蛋白质含量。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味的番茄米线，既健康又满足味蕾。快去试试吧！
