【草莓蛋糕怎么做】制作一款美味的草莓蛋糕，不仅需要新鲜的食材，还需要一定的技巧和耐心。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料 | 用量（6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 新鲜草莓 | 200克（切块） |
| 鲜奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约30分钟。 |
| 5 | 蛋糕冷却后，用刀横向切成两层。 |
| 6 | 在底层蛋糕上抹一层鲜奶油，撒上切好的草莓块，再盖上上层蛋糕。 |
| 7 | 最后在表面涂抹剩余的鲜奶油，装饰上草莓即可。 |
三、小贴士
| 提示 | 说明 |
| 使用新鲜草莓 | 新鲜草莓口感更佳，也可用冷冻草莓替代。 |
| 控制烤箱温度 | 温度过高会导致蛋糕表皮焦硬，内部未熟。 |
| 面糊不要过度搅拌 | 过度搅拌会使蛋糕口感变硬。 |
| 蛋糕完全冷却后再切 | 热的蛋糕容易碎裂，影响美观。 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出一款香甜可口的草莓蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日庆祝，都是一个非常不错的选择。
