【干果指哪些】干果是指经过自然晾晒或人工脱水处理后，水分含量较低的果实类食品。它们通常富含营养，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，是日常生活中常见的健康零食。干果种类繁多，根据来源和特性不同，可以分为多种类别。
以下是对常见干果的总结与分类：
一、干果种类总结
1. 坚果类干果：包括核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果等，属于植物的种子，营养价值高。
2. 果干类干果：如葡萄干、无花果干、芒果干、苹果干等，由水果脱水制成。
3. 豆类干果：如鹰嘴豆、扁豆、豌豆等，虽然严格来说不是“干果”，但在某些地区也常被归为干果类。
4. 其他干果：如椰枣、夏威夷果、巴西坚果等，也有一定的市场占有率。
二、常见干果对照表
| 干果名称 | 类别 | 特点说明 | 营养价值 |
| 核桃 | 坚果类 | 富含Omega-3脂肪酸 | 高蛋白、高脂肪、含维生素E |
| 杏仁 | 坚果类 | 含丰富膳食纤维 | 高钙、高镁、有助于心脏健康 |
| 腰果 | 坚果类 | 口感香脆，油脂含量较高 | 含铜、铁、锌等微量元素 |
| 榛子 | 坚果类 | 味道浓郁，适合烘焙 | 富含单不饱和脂肪酸 |
| 开心果 | 坚果类 | 红色外壳，味道独特 | 含抗氧化物、维生素B6 |
| 葡萄干 | 果干类 | 由葡萄脱水制成 | 含铁、钾、天然糖分 |
| 无花果干 | 果干类 | 软糯香甜，口感独特 | 富含膳食纤维、钙、镁 |
| 芒果干 | 果干类 | 酸甜可口，适合做零食 | 含维生素C、胡萝卜素 |
| 苹果干 | 果干类 | 清爽酸甜，方便携带 | 含果胶、维生素C |
| 椰枣 | 其他类 | 天然甜味，常用于甜点 | 富含糖分、钾、铁 |
| 夏威夷果 | 其他类 | 味道温和，适合搭配沙拉 | 含维生素E、镁、健康的脂肪 |
| 巴西坚果 | 其他类 | 含硒量极高 | 有助于免疫系统和甲状腺功能 |
三、注意事项
在选购干果时，应注意以下几点：
- 避免过度加工：一些干果可能添加了糖、盐或防腐剂，建议选择原味无添加的产品。
- 适量食用：干果热量较高，过量摄入可能导致体重增加。
- 保存方式：干果应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮发霉。
综上所述，干果不仅种类丰富，而且具有较高的营养价值。合理食用干果，有助于改善饮食结构，提升健康水平。
