【白菜豆腐汤的做法】白菜豆腐汤是一道家常菜，做法简单，营养丰富，适合日常食用。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
白菜豆腐汤是用新鲜白菜和嫩豆腐为主要原料制作而成的汤品。其特点是清淡爽口、味道鲜美，同时富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于增强体质、促进消化。在烹饪过程中，建议选用嫩豆腐以保持口感，白菜则可根据个人口味选择是否去根或切块。此外，加入少许盐、葱花或香油可提升风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 白菜豆腐汤 |
| 主要食材 | 白菜、嫩豆腐 |
| 辅助材料 | 盐、葱花、香油（可选） |
| 做法类型 | 煮汤类 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 风味特点 | 清淡鲜美、口感滑嫩 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及钙质 |
| 适用人群 | 适合所有人群，尤其适合老人、儿童及素食者 |
| 小贴士 | 1. 白菜可提前焯水，去除苦涩味 2. 豆腐不要煮太久，以免变老 3. 可根据喜好加入鸡蛋或粉丝 |
三、小结
白菜豆腐汤不仅做法简单，而且健康美味，是家庭餐桌上的常见选择。通过合理搭配食材和掌握火候，可以轻松做出一碗营养又可口的汤品。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。
