【烤箱如何烤排骨】烤箱烤排骨是一种简单又美味的烹饪方式，不仅能够保留排骨的原汁原味，还能让肉质更加鲜嫩多汁。下面是一份详细的烤箱烤排骨步骤总结，帮助你轻松做出美味的烤排骨。
一、烤箱烤排骨步骤总结
1. 准备食材：选用新鲜的排骨，清洗干净后沥干水分。
2. 腌制排骨：用适量的调料（如生抽、老抽、料酒、姜蒜末、五香粉等）腌制30分钟至2小时。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃左右。
4. 摆放排骨：在烤盘上铺一层锡纸，放入腌好的排骨，可加入一些葱段或胡萝卜块增加风味。
5. 烘烤过程：将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤约30-40分钟，中途翻面一次，确保受热均匀。
6. 收尾处理：根据个人口味，可在最后几分钟刷上一层蜂蜜水或酱汁，使表面更焦脆美味。
7. 出炉享用：取出烤好的排骨，稍作休息后即可食用。
二、烤箱烤排骨所需材料与工具
| 名称 | 说明 |
| 排骨 | 猪肋排或小排，约500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙（上色用） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜蒜末 | 各适量 |
| 五香粉 | 少许 |
| 盐 | 根据口味添加 |
| 蜂蜜/酱汁 | 可选，用于最后上色 |
| 烤盘 | 配锡纸使用 |
| 烤箱 | 常规家用烤箱 |
三、注意事项
- 排骨腌制时间越长，味道越入味，但不宜过久以免肉质变硬。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况调整，建议中途观察避免烤焦。
- 若喜欢外焦里嫩的效果，可在最后几分钟调高温度并刷上酱汁。
通过以上步骤和准备，你可以轻松在家用烤箱制作出美味的烤排骨。无论是作为主菜还是下酒小食，都能让人食欲大开。
